巴斯克乳酪蛋糕首圖
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∥ 食譜 ∥ 巴斯克乳酪蛋糕 – 充滿焦香的濃郁乳酪風味

來自 YUJUNG

這幾年非常流行巴斯克乳酪蛋糕,不僅材料容易取得,步驟也簡單,大人小孩都喜愛

表面烤至焦香的獨特風味,與冰涼後濃郁的乳酪一起享用,下午茶時間來一片,非常的享受~

巴斯克乳酪蛋糕

巴斯克乳酪蛋糕材料準備與步驟

食材 (6 吋)

 奶油乳酪 250 克、細砂糖 70 克、雞蛋 2 顆、動物性鮮奶油 130 克、低筋麵粉 6 克

 ※ 其他尺寸可參考 尺寸換算

簡易步驟

  1. 準備好所有的食材,烤箱上下火攝氏 220 度預熱
  2. 奶油乳酪室溫軟化完成後,攪拌至滑順
  3. 使用電動打蛋器低速,依序加入細砂糖、雞蛋、過篩後的麵粉、鮮奶油攪打均勻
  4. 模具中放入烘焙紙,倒入乳酪糊,放入烤箱以攝氏 220 度烤約 40 分鐘 (視烤色調整)
  5. 取出完全放涼後,冷藏一晚即可享用
巴斯克乳酪蛋糕
巴斯克乳酪蛋糕首圖

巴斯克乳酪蛋糕

份量: 4 人份 準備時間: 烹調時間:
營養素 200 卡路里 20 grams 脂肪
評分: 5.0/5
( 1 評分 )

食材

  • 奶油乳酪 250 克
  • 細砂糖 70 克
  • 雞蛋 2 顆
  • 動物性鮮奶油 130 克
  • 低筋麵粉 6 克

詳細步驟

  1. 準備好所有的食材,烤箱上下火攝氏 220 度預熱

    巴斯克乳酪蛋糕

  2. 奶油乳酪室溫軟化完成後,攪拌至滑順

    巴斯克乳酪蛋糕

  3. 使用電動打蛋器低速,加入細砂糖攪打

    巴斯克乳酪蛋糕

  4. 加入雞蛋混和均勻

    巴斯克乳酪蛋糕

  5. 將麵粉過篩後拌勻

    巴斯克乳酪蛋糕

  6. 加入鮮奶油,將乳酪糊攪拌至滑順無結塊

    巴斯克乳酪蛋糕

  7. 模具中放入烘焙紙墊底,將乳酪糊過篩倒入模具中

    巴斯克乳酪蛋糕

  8. 放入烤箱以攝氏 220 度烤約 40 分鐘 (視烤色調整)

    巴斯克乳酪蛋糕

  9. 取出完全放涼後,冷藏一晚即可享用

    巴斯克乳酪蛋糕

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