∥ 食譜 ∥ 巴斯克乳酪蛋糕 – 充滿焦香的濃郁乳酪風味

這幾年非常流行巴斯克乳酪蛋糕，不僅材料容易取得，步驟也簡單，大人小孩都喜愛

表面烤至焦香的獨特風味，與冰涼後濃郁的乳酪一起享用，下午茶時間來一片，非常的享受～

材料準備與步驟

食材 (6 吋)

　奶油乳酪 250 克、細砂糖 70 克、雞蛋 2 顆、動物性鮮奶油 130 克、低筋麵粉 6 克

　※　其他尺寸可參考 尺寸換算

簡易步驟

1. 準備好所有的食材，烤箱上下火攝氏 220 度預熱
2. 奶油乳酪室溫軟化完成後，攪拌至滑順
3. 使用電動打蛋器低速，依序加入細砂糖、雞蛋、過篩後的麵粉、鮮奶油攪打均勻
4. 模具中放入烘焙紙，倒入乳酪糊，放入烤箱以攝氏 220 度烤約 40 分鐘 (視烤色調整)
5. 取出完全放涼後，冷藏一晚即可享用

巴斯克乳酪蛋糕

份量: 4 準備時間: 20 分鐘 烹調時間: 40 分鐘 40 分鐘

營養素 200 卡路里 20 grams 脂肪

評分： 5.0/5

( 1 評分 )

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食材

• 奶油乳酪 250 克
• 細砂糖 70 克
• 雞蛋 2 顆
• 動物性鮮奶油 130 克
• 低筋麵粉 6 克

詳細步驟

1. 準備好所有的食材，烤箱上下火攝氏 220 度預熱

   

2. 奶油乳酪室溫軟化完成後，攪拌至滑順

   

3. 使用電動打蛋器低速，加入細砂糖攪打

   

4. 加入雞蛋混和均勻

   

5. 將麵粉過篩後拌勻

   

6. 加入鮮奶油，將乳酪糊攪拌至滑順無結塊

   

7. 模具中放入烘焙紙墊底，將乳酪糊過篩倒入模具中

   

8. 放入烤箱以攝氏 220 度烤約 40 分鐘 (視烤色調整)

   

9. 取出完全放涼後，冷藏一晚即可享用

   

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