∥ 食譜 ∥ 蜜汁叉燒酥 – 鹹香酥脆小點心

運用簡單的材料來製作美味的蜜汁叉燒酥小點心，鹹香酥脆非常好吃～
步驟簡單又快速，很適合親子一起動手做！

蜜汁叉燒酥材料準備與步驟

材料 (6 人份)

【食材】

酥皮 (約14*13公分) … 6 張

豬梅花肉 … 150 克

洋蔥 … 100 克

雞蛋 … 1 顆

白芝麻 … 少許

【調味料】

蜜汁烤肉醬 … 1 大匙

水 … 50 毫升

_(*) 食譜常用單位：食譜常用單位換算

簡易步驟

1. 準備好所有食材，烤箱事先預熱上下火攝氏 200 度，豬梅花肉切小丁，洋蔥切末，雞蛋打散
2. 將調味料拌勻成醬汁
3. 鍋中放少許油，放入洋蔥炒軟，再放入梅花肉丁拌炒
4. 加入醬汁拌炒，收乾至濃稠後，盛起備用
5. 將一片酥皮切成四份，取一份酥皮，放上適量內餡
6. 邊緣沾點水，將上半部摺下來壓緊邊緣，整形後用叉子壓出紋路
7. 在表面平均刷上蛋液，撒上白芝麻
8. 放入烤箱 200 度烤約 15~20 分鐘，即可享用。亦可用氣炸鍋 180 度 10 分鐘

蜜汁叉燒酥

份量: 6 準備時間: 10 Minutes 烹調時間: 20 Minutes 20 Minutes

營養素 200 卡路里 20 grams 脂肪

評分： 5.0/5

( 1 評分 )

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食材

• 酥皮 (約14*13公分) ... 6 張
• 豬梅花肉 ... 150 克
• 洋蔥 ... 100 克
• 雞蛋 ... 1 顆
• 白芝麻 ... 少許
• 蜜汁烤肉醬 ... 1 大匙
• 水 ... 50 毫升

詳細步驟

1.  準備好所有食材，烤箱事先預熱上下火攝氏 200 度，豬梅花肉切小丁，洋蔥切末，雞蛋打散
2.  將調味料拌勻成醬汁
3.  鍋中放少許油，放入洋蔥炒軟，再放入梅花肉丁拌炒
4.  加入醬汁拌炒，收乾至濃稠後，盛起備用
5.  將一片酥皮切成四份，取一份酥皮，放上適量內餡
6.  邊緣沾點水，將上半部摺下來壓緊邊緣，整形後用叉子壓出紋路
7.  在表面平均刷上蛋液，撒上白芝麻
8.  放入烤箱 200 度烤約 15~20 分鐘，即可享用。亦可用氣炸鍋 180 度 10 分鐘

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