∥ 食譜 ∥ 自製雞蛋豆腐 – 簡單材料輕鬆做

雞蛋豆腐在家也能自製，使用雞蛋與無糖豆漿即可完成！

自製材料準備與步驟

食材 (4 人份)

【材料】

雞蛋 3 顆、無糖豆漿 230 毫升

【調味料】

鹽 1/4 小匙 (t)

_(*) 食譜常用單位：食譜常用單位換算

簡易步驟

1. 準備好所有食材，耐熱容器中鋪上烘焙紙防沾
2. 雞蛋中放入少許鹽打散，再加入無糖豆漿拌勻
3. 將蛋液過篩幾次後，倒入容器中
4. 電鍋內放入蒸架，再放入容器，外鍋加入 2 米杯的水，蓋上鍋蓋留縫隙，蒸至跳起
5. 取出放涼後即可脫模，涼拌吃或切片煎來吃都好吃

自製雞蛋豆腐

份量: 4 準備時間: 10 Minutes 烹調時間: 35 Minutes 35 Minutes

營養素 200 卡路里 20 grams 脂肪

評分： 5.0/5

( 1 評分 )

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食材

• 雞蛋 3 顆
• 無糖豆漿 230 毫升
• 鹽 1/4 小匙 (t)

詳細步驟

1. 準備好所有食材
2. 耐熱容器中鋪上烘焙紙防沾
3. 雞蛋中放入少許鹽後打散，加入無糖豆漿拌勻
4. 將混和好的蛋液過篩後 (可多篩幾次)，倒入容器中
5. 電鍋中放蒸架，將容器放入，外鍋加入 2 米杯的水
6. 蓋上鍋蓋，留一個小縫，蒸至跳起
7. 取出放涼後，即可脫膜，可涼拌、切片煎食享用

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