∥ 食譜 ∥ 蛤蜊絲瓜 – 簡單清甜好滋味

蛤蜊絲瓜是很常見的家常料理～

新鮮的蛤蜊配上清甜的絲瓜，不僅食材取得簡單，步驟也很快速

輕鬆就能做出美味的家常菜 😊

蛤蜊絲瓜材料準備與步驟

食材 ( 4 人份 )

【材料】

絲瓜 1 條、蛤蜊 600 克、薑 15 克、米酒 1 大匙

【調味料】

鹽 少許

※ 食譜常用單位：食譜常用單位換算

簡易步驟

1. 準備好所有食材。蛤蜊吐沙洗淨、薑切絲、絲瓜去皮切塊
2. 鍋中放入 1.5 大匙油，放入絲瓜炒至微微軟化
3. 加入蛤蜊、米酒，與 1 大匙水，蓋上鍋蓋悶煮至蛤蜊開啟
4. 蛤蜊打開後即可開蓋，加入薑絲、少許鹽拌勻，即可享用

蛤蜊絲瓜

份量: 4 準備時間: 30 分鐘 烹調時間: 10 分鐘 10 分鐘

營養素 200 卡路里 20 grams 脂肪

評分： 5.0/5

( 1 評分 )

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食材

• 絲瓜 1 條
• 蛤蜊 600 克
• 薑 15 克
• 米酒 1 大匙
• 鹽 少許

詳細步驟

1.  準備好所有食材。蛤蜊吐沙洗淨、薑切絲
2.  絲瓜去皮、切掉頭尾，縱切對半後再切塊
3.  鍋中放入 1.5 大匙油，放入絲瓜炒至微微軟化
4.  加入蛤蜊、米酒，與 1 大匙水 (加少許水可以避免鍋底燒焦)
5. 開中火，蓋上鍋蓋悶煮
6. 蛤蜊打開後即可開蓋，加入薑絲拌勻，依個人口味加入少許鹽調味，即可享用
7. 蛤蜊絲瓜完成！

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