香菜皮蛋豆腐湯
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來自 YUJUNG

大部分皮蛋豆腐的吃法,是淋上醬油膏,搭配香菜作為涼拌菜來享用

前些日子喝到皮蛋豆腐湯,特別的口味令人眼睛一亮

有別於涼拌吃法的較重口味,皮蛋入湯煮的風味相對溫潤許多,味道非常好

這道香菜皮蛋豆腐湯,推薦給喜愛皮蛋的朋友

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香菜皮蛋豆腐湯材料準備與步驟

食材

【材料】

香菜 2 株、皮蛋 2 顆、嫩豆腐 1 盒 (300 克)、蒜頭 3 瓣、水 1000 毫升

【調味料】

白胡椒粉 1/4 小匙 (t)(1)、鹽 3/4 小匙 (t)(1)

(1) 食譜常用單位:食譜常用單位換算

簡易步驟

  1. 香菜洗淨切段、皮蛋剝殼切小塊、嫩豆腐切小塊、蒜頭去皮切末
  2. 鍋中放入少許油,爆香蒜末,加入清水煮開
  3. 放入皮蛋、豆腐,將水再度煮開後,轉小火煮約 5 分鐘
  4. 放入香菜,加入調味料,即可享用
香菜皮蛋豆腐湯
香菜皮蛋豆腐湯

香菜皮蛋豆腐湯

份量: 4 準備時間: 烹調時間:
營養素 200 卡路里 20 grams 脂肪
評分: 5.0/5
( 1 評分 )

食材

  • 香菜 2 株
  • 皮蛋 2 顆
  • 嫩豆腐 1 盒(300g)
  • 蒜頭 3 瓣
  • 水 1000 毫升
  • 白胡椒粉 1/4 小匙 (t)
  • 鹽 3/4 小匙 (t)

詳細步驟

  1. 準備好所有食材。香菜洗淨切段、皮蛋剝殼切小塊、嫩豆腐切小塊、蒜頭去皮切末香菜皮蛋豆腐湯
  2. 鍋中放入少許油,爆香蒜末香菜皮蛋豆腐湯
  3. 加入水煮開香菜皮蛋豆腐湯
  4. 放入皮蛋、豆腐,將水再度煮開後,轉小火煮約 5 分鐘香菜皮蛋豆腐湯 香菜皮蛋豆腐湯
  5. 放入香菜,加入調味料,即可享用香菜皮蛋豆腐湯
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