∥ 食譜 ∥ 鮭魚玉子雜炊 – 「烹大師」干貝風味

將鮭魚煎香、去除外皮與魚刺後，剝成適當的大小。再以原鍋煸炒鴻喜菇、倒入清水，加入「烹大師」干貝風味、醬油與胡椒粉調味成美味湯底，再放入鮭魚肉與白飯，最後淋上蛋液、撒上蔥花，一鍋到底即可享用美味的鮭魚玉子雜炊。

鮭魚玉子雜炊使用「烹大師」干貝風味調味，與單純使用醬油、胡椒粉調味相比，更可以增加整鍋雜炊的海鮮香氣，充滿清甜鮮美滋味。
「烹大師」干貝風味使用純正干貝，擁有干貝的清甜，卻不搶味，只要在料理中加入一點點，就能讓整體湯頭口味豐厚不單調，還可以減少鹽與其他調味料的使用量，非常方便。

鮭魚玉子雜炊材料準備與步驟

材料 (2 人份)

【食材】

白飯 … 200 克
鮭魚 … 170 克
雞蛋 … 2 顆
鴻喜菇 … 80 克
蔥 … 1 支
水 … 500 毫升

【醃料】

鹽 … 1/2 小匙

【調味料】

「烹大師」干貝風味 … 5 克 ✨ 產品提供 – 「烹大師」 ✨
醬油 … 1 小匙
胡椒粉 … 1/8 小匙

_(*) 食譜常用單位：食譜常用單位換算

簡易步驟

1. 鴻喜菇去除根部後剝成一朵朵 ，蔥切蔥花
2. 鮭魚兩面平均抹上醃料，靜置15分鐘後，以廚房紙巾吸乾表面水份
3. 鍋中放少許油，將鮭魚煎至兩面金黃後取出
4. 去除魚皮與魚刺後，用筷子剝小塊
5. 原鍋內放入鴻喜菇煸香，加入500毫升的水煮滾
6. 加入醬油、胡椒粉，再加入「烹大師」干貝風味調味
7. 放入鮭魚肉、白飯，將湯底煮至自己喜愛的濃稠度
8. 平均淋上打散的蛋液，待蛋液凝固後，撒上蔥花拌勻，即可享用

鮭魚玉子雜炊

份量: 2 準備時間: 15 分鐘 烹調時間: 15 分鐘 15 分鐘

營養素 200 卡路里 20 grams 脂肪

評分： 5.0/5

( 1 評分 )

Pin

列印

食材

• 白飯 … 200 克
• 鮭魚 … 170 克
• 雞蛋 … 2 顆
• 鴻喜菇 … 80 克
• 蔥 … 1 支
• 水 … 500 毫升
• 鹽 … 1/2 小匙
• 「烹大師」干貝風味 … 5 克 ✨ 產品提供 - 「烹大師」 ✨
• 醬油 … 1 小匙
• 胡椒粉 … 1/8 小匙

詳細步驟

1. 鴻喜菇去除根部後剝成一朵朵 ，蔥切蔥花
2. 鮭魚兩面平均抹上醃料，靜置15分鐘後，以廚房紙巾吸乾表面水份
3. 鍋中放少許油，將鮭魚煎至兩面金黃後取出
4. 去除魚皮與魚刺後，用筷子剝小塊
5. 原鍋內放入鴻喜菇煸香
6. 加入500毫升的水煮滾
7. 加入醬油、胡椒粉調味
8. 再加入「烹大師」干貝風味
9. 放入鮭魚肉、白飯，將湯底煮至自己喜愛的濃稠度
10. 平均淋上打散的蛋液，先不要攪拌
11. 待蛋液凝固後，撒上蔥花拌勻，即可享用

小筆記

「烹大師」粉絲團 https://www.facebook.com/hondashitw
「烹大師」更多食譜 https://www.ajinomoto.com.tw/recipes.php
#味之素® #烹大師 #烹大師日常料理 #簡單營養美味

如果喜歡文章內容，歡迎追蹤或留言給 Yami 


一起輕鬆做料理 😉


📍 Facebook  📍 Instagram


📍 iCook 愛料理  📍 Cookpad 

版權聲明

所有內容皆受著作權保護
禁止任意下載或截圖後再上傳到其他地方等作為他用，未經授權任意轉載侵權必究
歡迎直接分享網址連結給朋友，或是使用下方社群網站按鈕分享到各平台
如需商業授權或合作請來信洽談。