∥ 食譜 ∥ 粉蒸五花肉 – 簡易年菜，家常宴客都適合

粉蒸五花肉步驟非常的簡單，運用電鍋即可完成，當作宴客料理也非常合適

將五花肉用醃料醃過之後，均勻裹上蒸肉粉

在容器內一起鋪上地瓜、南瓜等食材，放入電鍋蒸熟後即可享用

做出來的五花肉鹹香軟嫩不膩口，搭配香甜的地瓜/南瓜享用，營養又美味

粉蒸五花肉材料準備與步驟

食材 (4 人份)

【材料】

豬五花 250 克、地瓜 150 克、市售蒸肉粉 3 大匙

【醃料】

醬油 1 大匙、米酒 1 大匙、胡椒粉 1/8 小匙_(*)

_(*) 食譜常用單位：食譜常用單位換算

簡易步驟

1. 準備好所有食材。豬五花肉切厚片、地瓜去皮切厚片。
2. 將五花肉與醃料一起抓勻，醃 10 分鐘，再裹上蒸肉粉
3. 將地瓜與沾好蒸肉粉的五花肉平均鋪在容器中 (亦可將地瓜鋪底，再鋪上五花肉)
4. 電鍋內放入蒸架再放入容器，外鍋加入 2 米杯水，開關跳起後，再悶 15 分鐘即可享用

粉蒸五花肉

份量: 4 準備時間: 10 分鐘 烹調時間: 45 分鐘 45 分鐘

營養素 200 卡路里 20 grams 脂肪

評分： 5.0/5

( 1 評分 )

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食材

• 豬五花 250 克
• 地瓜 150 克
• 市售蒸肉粉 3 大匙
• 醬油 1 大匙
• 米酒 1 大匙
• 胡椒粉 1/8 小匙

詳細步驟

1. 準備好所有食材。豬五花肉切厚片、地瓜去皮切厚片。
2. 將五花肉與醃料一起抓勻，醃 10 分鐘
3. 將五花肉均勻裹上蒸肉粉
4. 將地瓜與沾好蒸肉粉的五花肉平均鋪在容器中 (亦可將地瓜鋪底，再鋪上五花肉)
5. 電鍋內放入蒸架再放入容器，外鍋加入 2 米杯水，蓋上鍋蓋蒸至開關跳起後，再悶 15 分鐘，即可享用
6. 粉蒸五花肉完成！依個人喜好可撒上蔥花、香菜增添風味

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