∥ 食譜 ∥ 山藥玉米排骨湯 – 清甜美味家常湯品

慢火燉過的排骨，加入健康的山藥、清甜的甜玉米一起烹煮

起鍋前再以香菜、枸杞點綴，清爽好喝

是一道簡單又美味的家常湯品，快來試試看山藥玉米排骨湯吧

山藥玉米排骨湯材料準備與步驟

食材 (4 人份)

【材料】

山藥 300 克、排骨 300 克、甜玉米 1 支、薑 15 克、蔥 1 支、枸杞 1 大匙、香菜 適量

【調味料】

鹽 1/2 小匙(t)、白胡椒粉 1/8 小匙(t)

_(*) 食譜常用單位：食譜常用單位換算

簡易步驟

1. 準備好所有食材。排骨洗淨，枸杞泡水瀝乾，玉米、山藥切塊，薑切片，香菜切末，蔥洗淨打結
2. 將排骨鋪在鍋子底部，再放入玉米、薑片、蔥結，加入約1500毫升水煮開，蓋上鍋蓋轉中小火慢煮 30 分鐘
3. 取出薑片、蔥結，放入山藥，再補適量的水(大約與食材同高)，蓋上鍋蓋煮約 10 分鐘，將山藥煮軟
4. 加入枸杞煮 5 分鐘後，加入鹽、白胡椒粉調味，撒上香菜拌勻，即可享用

山藥玉米排骨湯

份量: 4 準備時間: 5 分鐘 烹調時間: 40 分鐘 40 分鐘

營養素 200 卡路里 20 grams 脂肪

評分： 5.0/5

( 1 評分 )

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食材

• 山藥 300克
• 排骨 300克
• 甜玉米 1支
• 薑 15克
• 蔥 1支
• 枸杞 1大匙
• 鹽 1/2小匙
• 白胡椒粉 1/8小匙
• 香菜 適量

詳細步驟

1. 準備好所有食材。
   排骨以流動的清水洗淨血水，枸杞泡水 3 分鐘後瀝乾，玉米、山藥切塊，薑切片，香菜切末，蔥洗淨打結
2. 將排骨鋪在鍋子底部，再放入玉米、薑片、蔥結，加入約1500毫升水煮開
3. 蓋上鍋蓋，轉中小火慢煮 30 分鐘
4. 取出薑片、蔥結，放入山藥
5. 再補適量的水(大約與食材同高)，蓋上鍋蓋煮約 10 分鐘，將山藥煮軟
6. 加入枸杞煮 5 分鐘
7. 加入鹽、白胡椒粉調味，撒上香菜拌勻，即可享用
8. 山藥玉米排骨湯完成

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